|
|
Limburgse Platz-kook
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Gewoon vlaai-deeg
grove suiker
Voorbereiding:
Maak standaard gist vlaai-deeg
Bereidingswijze:
Recept van platz-kook. Nou, ik heb via mijn moeder een recept welk ook prima is en het proberen waard. Het is simpel, vroeger werd platz-kook gemaakt van de deeg-resten van het vlaai-maken. Maak dus gewoon vlaai-deeg en rol dit uit tot een dikte van 1,5 - 2 cm (vinger dik)Prik met vork gaatjes (anders bolt deeg in midden op, daar er immers weinig beleg op komt).Strooi een redelijke laag - zo grof mogelijke - suiker over het geheel , bijv. rietsuiker, fijne suiker zal smelten.In nederland krijg je die bij Boerenbond. Bakken zoals vlaai, wel in de gaten houden, dat suiker niet te donker wordt. Smakelijk proberen en eten
|
|
|